Продукты пчеловодства.

 

 

Мед – не просто продукт питания пчел.

Мед – это универсальная защита. Механизмы ее простые, но очень действенные – различные сочетания и взаимодействия углеводов и ферментов:
• ОТ ХОЛОДА И ГОЛОДА защищают углеводы – калорийность меда – до 400 ККл на 100 г.
• ОТ СЛАБОСТИ - углеводы, попадая в организм, продолжают превращаться друг в друга, выделяя энергию и очищая организм от токсинов.
• ОТ МИКРОБОВ. При воздействии на углеводы меда фермента глюкозооксидазы на свет появляется перекись водорода. В сочетании с фитонцидами растений-медоносов это придает продукту мощные антибактериальные свойства.

Американский бактериолог Сэкетт провел серию опытов - помещал в мед штаммы возбудителей самых страшных болезней. Возбудители брюшного тифа погибли через 48 часов, бактерии паратифа – через 24 часа, дизентерийные палочки – через 10 часов.

В Санкт-Петербурге аналогичные опыты проводились с бак-терией Helicobacter pylori, являющейся основной причиной раз- вития язвенной болезни и рака желудка – и тоже успешно!

• Лучшее средство ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ. Без сладкого тормозятся жизненные процессы, стареет и густеет кровь, тормозят серые клеточки головного мозга. Мед для пополнения наших углеводных запасов - самый подходящий продукт – безопасный, легкоусвояемый, к тому же, один из самых сладких натуральных продуктов - на 25% слаще сахара.

• Один из древнейших факторов ПРОДОЛЖЕНИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО РОДА. Термин «медовый месяц» впервые появился у норвежцев и был назван так, потому что молодожены в первый месяц съедали по одной ложке ежедневно или пили медовые напитки. Во все века мед использовался как сильнейший афродизиак – для усиления чувственности и пробуждения сладострастия.


Прополис
Внутри здорового улья - почти идеальная стерильность.

Важнейшая роль в поддержании лабораторной чистоты в улье принадлежит ценному, неповторимому и уникальному продукту жизнедеятельности пчел – прополису.

Благодаря своим бактерицидным свойствам прополис защищает пчел от окружающих семью опасностей – микробов, бактерий, грибков и даже мышей и бабочек! Полируя ячейки сотов, предназначенные для будущего расплода, пчелы предупреждают возникновение заболеваний.

Ароматный и приятный на вкус, прополис до сих пор остается загадкой даже для самых искушенных исследователей. Химический состав этого вещества очень сложен и зависит от вида растения, с которого он собирается. Всего в нем выделено 284 различных соединений, но идентифицировано только 111 из них!

Известно, что прополис содержит смолистые кислоты и спирты, артипиллин, фенолы, дубильные вещества, бальзамы (коричный спирт, коричная кислота), воск, эфирные масла, флавоноиды, аминокислоты, небольшое количество витаминов группы В.

Согласно мировой пчеловодческой классификации, существуют три типа этого продукта пчеловодства, называемого еще пчелиным клеем – бразильский, европейский и прополис северных регионов России.

Выделение северороссийских прополисов в отдельный класс говорит об очень многом! Наш северный прополис обладает особыми качествами - северные пчелы собирают смолы и клейкие вещества с реликтовых, сохранившихся со времен Великого Ледникового периода, пород деревьев – хвойных, березы, тополя.

Все полезные свойства прополиса перечислить невозможно. Самые важные его качества – способность очищать и регенерировать клетки, восстанавливать их работу, выводить из организма гипероксиданты и свободные радикалы. Благодаря этим свойствам прополис тормозит старение, усиливая потенциал организма и увеличивая продолжительность жизни.

И не случайно сегодня ученые называют пропо- лис «антиоксидантной бомбой» - исследования показали, что регулярное употребление этого продукта действительно приводит к «омолаживанию»!



Маточное молочко
Хорошо известен факт: рабочие пчелы, которые волею судеб питаются не только медом, но и пчелиной обножкой, живут в 6 раз дольше отведенного им срока.
То есть 240 – 270 дней – относительно 40 - 45. А вот матки, которые питаются исключительно маточным молочком, живут до 7 – 8 лет. Это две с половиной – три тысячи дней. Срок их жизни - в 65 раз больше, чем у обычных пчел. Это просто невозможно сразу полностью осознать.

В пересчет на жизнь человека это звучало бы примерно так: в 6 раз (это если питаться пчелиной обножкой) – 350 – 500 лет, а в 65 раз (при условии питания маточным молочком) – до 5 тысяч лет.

Маточное молочко – секрет верхнечелюстной и глоточной желез рабочих пчел-кормилиц, выделяемый ими в особые ячейки сот (маточники), в которых развиваются пчелиные матки. Это очень насыщенная питательная смесь уникального состава - в ней присутствуют все известные на сегодня аминокислоты, жирные кислоты, более 100 различных минеральных соединений, витамины.

Маточное молочко стимулирует рост и развитие, повышает жизненный тонус, активизирует обмен веществ, нормализует работу эндокринной системы. В итоге – мощное положительное влияние на все системы организма!

Свойства маточного молочка:
• Способствует увеличению мышечной массы – за счет жировых отложений, если они есть, и собственных питательных веществ, если массы тела просто недостаточно.
• Нормализует состав крови - белки маточного молочка аналогичны плазме человеческой крови, так что организм их стразу принимает «за своих».
• Нормализует обменные процессы – а значит, происходят приятные перемены в сексуальной жизни - стимулируется потенция, возрастает активность.

Исследования показали, что маточное молочко – важный фактор профилактика заболеваний предстательной железы. Очень рекомендуется беременными кормящим женщинам – способствует нормальному течению беременности и повышению лактации.

• По той же причине приходит в норму артериальное давление, улучшается сон, память и аппетит, исчезает усталость, повышается трудоспособность. Маточное молочко признано в качестве натурального продукта питания для профилактики атеросклероза, во время восстановительного периода после инфаркта и инсульта.

• Наконец, маточное молочко просто отлично влияет на наш иммунитет. А хороший иммунитет – это и защита от рака, и предупреждение мутаций, и сохранение молодости, и просто – защита от болезней.

Маточное молочко – редкость. А только «из-под пчелки»,парное, так сказать, попробовать? На курорте Апи Спа в 2008 году открылась удивительная пасека – ферма по получению маточного молочка. Здесь все необычно – экскурсии проводят апитерапевты курорта, можно посмотреть, как молочко производится, и даже дегустировать его! Такое больше нигде не уви- дишь – нативное (свежее) маточное молочко из улья подается прямо на стол! В таком молочке сохраняется максимум полезных свойств!


Пчелозан
В 2001 году на конгрессе пчеловодов Апимондия в ЮАР Компания «Тенториум» представила новый продукт пчеловодства, разработанный совместно с Российской Академией Естественных Наук – хитозан пчелиных, который назвали «пчелозан».

Пчелозан – вещество, представляющее собой низкомолекулярный хитозан, выделенный из хитинового покрова пчел.

Хитозан пчелиных обладает многими свойствами, которые делают его привлекательным для широкого применения: в продуктах питания, косметике, средствах ухода за кожей. Использование пчелозана очень эффективно из-за его пленкообразующего и противовоспалительного действия. Еще одно бесценное свойство – это способность к сорбированию.

У пчел хитиновый покров выполняет защитную функцию, предохраняя внутренние органы от проникновения всякого рода патогенных микроорганизмов, такие хитиновые панцири имеют ракообразные и даже грибы! Молекула пчелозана имеет положительный заряд, в то время как липиды кожи – отрицательный, поэтому он прекрасно удерживается на поверхности кожного покрова, образуя тончайшую, невидимую и неощутимую пленку, которая сохраняет влагу.

Преимущества хитозана пчелиных:
• избирательность – при использовании в пищу выводит из организма вредные вещества, не затрагивая полезных;
• не оказывает повреждающего действия на организм;
• биологически совместим с любыми продуктами питания;
• имеет сложную природную структуру, биодоступен для каждой клетке организма;

Свойства хитозана пчелиных:
• способствует снижению высоких уровней холестерина в крови - фактора риска для заболеваний сердца и сосудов.
• прекрасная основа для программ коррекции веса;
• уменьшает всасывание токсинов в кровь и является средствам профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта и при риске развития диабета.
• улучшает микроциркуляцию крови, снимает спазм сосудов, особенно мельчайших капилляров.
• активизирует заживление ожоговой и раневой поверхности без образования рубцов
• обладает кровоостанавливающим и обезболивающим эффектом • является незаменимым средством против авитаминоза, хронической усталости, повышенной утомляемости.


Воск
Воск способен сохранять свои качества (пластичность, антибактериальные свойства) в течение столетий. Куски воска, найденные в египетских пирамидах, имели хорошую мягкость и характерный запах. Люди не могли не обратить внимания на столь разносторонний материал. Его свойство сохранять продукты используют виноделы – винные бочки изнутри покрываются воском.

Способность моментально затвердевать при охлаждении используют в металлургии – для проверки форм при чугунных отливках; зернистость и пластичность – в оптическом производстве для гравировки стекол и приготовления, склеивающих и полировочных мастик. Воск нашел свое применение и в мире высоких технологий. Он используется в авиационной промышленности для изготовления различных пропиточных и покровных составов; в радио- и телефонной технике для составления смеси, изолирующей провода. Кроме того, воск не заменим при производстве различных полировочных составов, косметических средств, и т.д. А древние египтяне использовали воск для мумификации, предпочитая его более доступной грязи Мертвого моря, так же известной своими антибактериальными свойствами.

В далеком прошлом пчелиный воск играл роль валюты, был эталоном в обмене товаров на международном рынке.

Соты – это небоскребы с десятками тысяч квартир. Одна семья за сезон способна отстроить гнездо, в котором может жить и совместно работать до 30 тысяч пчел. Восковые ячейки – идеальная тара для хранения продуктов пчеловодства.

Благодаря антибактериальным свойствам воска мед не бродит до созревания, а пыльца не покрывается плесенью при повышении влажности в гнезде. В восковой ячейке продукты пчеловодства полностью изолированы от влияния внешней среды благодаря тому, что пчелы запечатывают ее тонкими восковыми крышечками. Эти крышечки, срезанные с запечатанных медовых сотов, пчеловоды называют забрус. Они отличаются от обычного воска- запечатывая соты, пчелы используют особое вещество, в которое входят смешанные секреты восковых и слюнных желез пчел, прополис и пыльца – целый букет продуктов пчеловодства. И усваивается он гораздо лучше, чем обычный воск.

Запечатанный мед никогда не испортится; забрус – это пчелиный «знак качества».


Пчелиная обножка
Весной и летом пчелы запасаются цветочной пыльцой.

Пыльца – это не что иное, как мужские клетки растений, придающие импульс новой жизни. Именно благодаря вмешательству пыльцы вызревают сочные ягоды и фрукты.

Ценный продукт питания предназначен в первую очередь вновь родившимся пчелкам и пчелам-кормилицам.

Первым – чтобы успешно расти: благодаря живительному корму всего за несколько дней из личинки вырастает молодая пчела, укрепляются и расправляются все ее крылья, формируются рабочие железы, начинает вырабатываться яд; вторым - чтобы получать маточное молочко - уникальный продукт питания королевы улья – матки.

Пыльца нужна и пчелам-строителям - для работы восковых желез, и трутням – для нормального полового созревания и функционирования. А еще пыльца служит «сырьем» для создания питательного резерва на долгую зиму – перги.

В отличие от цветочной пыльцы, пчелиная обножка практически не является аллергеном, так как дополнительно обогащается ферментами пчел.

Секрет пчелиной обножки – в удивительных свойствах ее ферментов.

В 1991 году группа ученых, в составе которой был и Президент Компании «Тенториум» Раиль Хисматуллин, сформировала идею научного открытия «Свойства ДНК-редуцирующих нуклеаз». Суть ее в том, что особые ферменты, содержащиеся в обножке, проникают в ядро клетки и в процессе синтеза восстанавливают поврежденную цепочку ДНК. В результате жизнь клетки продлевается в несколько раз.


Перга
Пчеловоды называют пергу «пчелиным хлебом». Хотя правильнее было бы называть ее пчелиным молоком или мясом – по ценности белков перга превосходит и молоко, и яйца, и даже мясо!

Перга – это пчелиная обножка, собранная в соты про запас. В отличие от свежей пыльцы, перга более тщательно обработана ферментами и смешана с медом. Это повышает ее усвояемость – в процессе превращения одного продукта в другой из углеводов меда образуется молочная кислота, которая предохраняет пергу от порчи.

Перга содержит белки, аминокислоты, сбалансированную по составу смесь углеводов (глюкоза, фруктоза), растительные аналоги половых гормонов, факторы роста клеток, минеральные веществ: кальций, калий, магний, фосфор, витамин Е, каротин, рутин, микроэлементы: медь, железо, серу, цинк, кобальт, золото, титан, платину.

В пергу заложена программа воздействия на живой организм, механизм построения основных систем жизнедеятельности рождающейся пчелы. Масса личинок за три дня возрастает в полторы тысячи раз! Такой биологической активностью не обладает на сегодняшний день ни один продукт в мире!

Этого уникального продукта никогда не бывает много - перга производится пчелами в ограниченном количестве. Ее невозможно искусственно культивировать или фальсифицировать, поэтому перга по праву считается самым редким и эксклюзивным продуктом улья.



Пчелиный яд
В народе говорят: «Кого жалят, того и жалуют». Известно, что большая часть долгожителей, переживших свой 100-летний день рождения, связаны с пчеловодством. Секрет долголетия заключен в том, что на протяжении всей жизни они получали укусы пчел.

Пчелиный яд - мощнейший катализатор физиологических процессов. Даже минимальные его концентрации оказывают значительное положительное воздействие на организм человека. Пчела использует свой яд исключительно в целях самообороны при охране улья.

Апитоксин – пчелиный яд – предназначен для изгнания неприятеля, а не его уничтожения. Именно поэтому в контролируемых дозах он безопасен и полезен для человека. Жалящий аппарат пчелы расположен на заднем конце брюшка, и состоит из двух ядовитых желез, резервуара для яда и самого жала. На жале расположены зазубрины - к сожалению, излечивая человека, сама пчела при этом погибает, жало остается в коже.

Благодаря снижению вязкости крови и уменьшению тромбообразования, пчелиный яд полезен в профилактике тромботических осложнений различной локализации (инфаркт миокарда, ишемический инсульт, тромбофлебит сосудов конечностей и др.).

Апитоксин снижает концентрацию холестерина в крови, нормализует артериальное давление, препятствует развитию аритмий, снимает приступы стенокардии.

Чувство хронической усталости, плохое настроение и бессонница знакомы сейчас едва ли не каждому. Пчелиный яд тонизирует, снижает влияние стресса на организм, улучшает сон. В результате к человеку возвращаются бодрость и душевное спокойствие.

Отмечено обезболивающее действие яда (в 50 раз сильнее новокаина), что позволяет применять его при различных болевых синдромах.

С помощью апитоксина настраивается работа нервной системы (проходят радикулит, ишиас, остеохондроз, детский церебральный паралич, паркинсонизм, рассеянный склероз и др.), излечиваются трофические язвы и варикозная болезнь, хронические воспалительные процессы, нейросенсорная тугоухость, тиреотоксикоз, псориаз и нейродермит.

Пчелиный яд обладает рассасывающим действием и способностью разглаживать послеоперационные и ожоговые рубцы. Применяют апитерапию при бронхиальной астме, глазных болезнях, женском и мужском бесплодии, климаксе, нарушениях менструального цикла, импотенции.

Апитоксин способствует снижению лишнего веса, обладает омолаживающим эффектом. За счет увеличения переносимости физических нагрузок, снятия усталости и уменьшении концентрации молочной кислоты в мышцах, яд с целью профилактики полезен спортсменам во время подготовки к соревнованиям.

Австралийские ученые из Онкологического исследовательского центра при больнице принца Уэльского заявили, что на уровне пробирки смогли убить раковые клетки с помощью синтезированного меллитина (компонента пчелиного яда).

В центре апитерапии курорта «АпиСпа» применяется безболевая методика пчелоужалений, специально разработана для лечения детей и людей с повышенной болевой чувствительностью. Но главное – пчелиный яд содержится в уникальных кремах «Тенториум», которые вполне возможно применять в обычной жизни, просто – для здоровья и хорошего самочувствия.


Трутневое молочко
Согласно находкам археологов, пчелиный расплод был необыкновенно популярен среди жителей Африки, Азии и Америки полтора миллиона лет назад. Остается популярен и сегодня!

Пчелиный расплод – это личинки рабочих пчел и трутней, в Африке его едят прямо в сотах – как восковые пирожки, в Мексике – вялят на солнышке, в Китае – сушат с солью, а в Японии используют в качестве присыпки и украшений в кондитерских изделиях. Это практический чистый белковый продукт.

Существует специальная точка отсчета содержания аминокислот в продукте, установленная Продовольственным Комитетом Всемирной Организации Здравоохранения – «идеальный белок».

Набор незаменимых кислот в расплоде пчел превышает норму «идеального белка» в полтора раза, а в трутневом расплоде – еще больше – 37 аминокислот, 30 ненасыщенных жирных кислот, водорастворимые (группа В) и жирорастворимые (А, Д, Е) витамины и все – богатейшей ценности, с высочайшим содержанием!

В Китае и Японии трутневый расплод используют в качестве детского питания – для роста и правильного развития детского организма, а также для улучшения пищеварения и эмоциональных состояний. Это отличное средство борьбы со стрессом! А некоторые исследования последних лет показали, что использование в пищу личинок пчел предупреждает и замедляет рост новообразований.

Благодаря богатейшему набору питательных веществ трутневое молочко, стимулируя образование гормонов, отвечающих за активность и сексуальность, способствует быстрому восстановлению энергии, мышечной массы и… хорошего настроения! Действительно, как же организму не радоваться – восстанавливается обмен веществ и питание тканей, нормализуются функции органов и систем, стимулируется жизненная энергия. Наше тело начинает работать, как часы – давление, сердце, пищеварение, эмоциональное состояние, буквально все приходит в норму, повышается устойчивость к нагрузкам.


Экстракт восковой моли
Большая и малая восковая моль (пчелиная огневка) – неприметные серые мотыльки, чья жизнь зависит от работы пчелиной семьи не менее, чем жизнь самих пчел.

Как и большинство представителей отряда бабочек, восковая моль – насекомое-вредитель. Восковая моль – это единственный вид насекомых, личинки которых питаются исключительно продуктами жизнедеятельности пчёл и обладают удивительной способностью переваривать воск.

Восковая моль распространена везде, где есть пчелы, за исключением высокогорий и районов с суровым климатом. Взрослые насекомые никогда не едят, они живут исключительно за счет питательных веществ, накопленных личинками. Даже вредитель может оказаться ценным – и приносить немалую пользу в качестве продукта питания!

Научная гипотеза о свойствах личинок восковой моли возникла у русского ученого И.И. Мечникова более ста лет назад. Многие вирусы и бактерии имеют защитную оболочку, по свойствам напоминающую воск, то есть, очень устойчивую к химическим воздействиям. И лишь пищеварительные ферменты личинок восковой моли – липаза и цераза - могут расщеплять воск на простые составляющие. Микроорганизмы лишаются своей защиты – и становятся «безоружными». Среди поверженных вирусов оказался и злейший враг человека – палочка Коха, возбудитель туберкулеза. Эта теория была подтверждена Мечниковым на практике – гипотеза оказалась верной.

Сегодня хорошо известно, что длительное использование экстракта пчелиной огневки в пищу или в качестве косметического средства наилучшим образом сказывается на тканях и органах человека, способствует регенерации и восстановлению, оказывает омолаживающее действие. При этом происходят удивительные вещи – к примеру, растворяются холестериновые бляшки (холестерин – продукт воскоподобный), укрепляются сосуды и сердечная мышца.

В народе давно знали о целительных свойствах личинок восковой моли. Их употребляли в пищу еще в XVII веке – особенно гусениц рекомендовали чахоточным больным, старикам, бездетным женщинам. Впрочем, знания эти на протяжении веков оставались достоянием очень узкого круга людей: пчеловодов и целителей, которые тщательно оберегали свои рецепты, передавая по наследству от родителей – детям.
 

Информация с сайта «Мой сайт»: himent.ucoz.ru/news/produkty/2014-02-24-174